松川渓谷を流れる水音、木々を揺らす風の薫り、季節の変わりを告げる鳥のさえずり、210年以上も前から絶えず湧き出る温泉。
幽玄の山郷にひっそり佇む藤井荘は、森鴎外、与謝野鉄幹・晶子、菊地寛、会津八一など文人墨客が、こよなく愛した正統派の旅館です。
七十二候、信州の繊細かつ、ダイナミックな移ろいを借景に、なにもしない贅沢なひと時をお過ごしください。
季節のおすすめ情報
【信州高山村のリンゴ】
ここ高山村はりんごの産地として大変有名です。
特に信州高山さわやかりんごは、メス害虫の出す求愛の匂いを使って農薬使用量を減らす防除方法に取り組んでおります。
平成7年度には第1回環境保全推進コンクールで優秀賞を受賞しました。
農薬散布を減らし自然環境に優しい果物づくりは、りんご本来が持つ美味しさを追求し安心して丸かじり出来ます。
こちらのりんごは高山村のJAながの高山共選所でご購入いただけます。
品種も数多く生産しているため、9月上旬から12月中旬までお楽しみいただけます。
11月、寒暖の差が激しくなると、太陽をサンサンと浴び、密をたっぷり含んだ、りんごの王様【サンふじ】がいよいよ登場致します。
例年ですと11月中旬に出荷されます。
甘みと酸味のバランスが絶妙なサンふじは大変人気で、この時期は週末ともなると共選所は県内外のファンで大賑わいです。
数年前、オバマ大統領が初来日された際、選ばれたリンゴも、ここ高山村のサンふじでした。
旬のりんごを召し上がりに、お出かけ下さい。
【ジビエ】
高山村は村域の約85％が森林・原野で占められており、森林地域の多くが上信越高原国立公園に 指定されております。 そんな豊かな自然環境で育ったジビエの狩猟解禁は、11/15～2/15までの3カ月間だけという大変貴重なものです。
この期間限定で、藤井荘ならではの和会席でジビエをご堪能頂ける【ジビエ料理プラン】を作りました。 肉の味は、一生忘れることが出来ないほど、肉の柔らかさ・甘み・旨味が凝縮しております。 是非、この大自然で育ったジビエを、和食ならではの肉本来の素材の美味しさを追求した調理法で 堪能して頂だきたいです。
～ジビエ料理プランメニューの一部～
・猪肉
藤井荘では雌の猪に限定し、猪肉のすき煮(信州味噌仕立て)で美味しく召し上がって頂きます。 猪の赤身肉の味わいの深さとと肉の甘みと味噌の旨味の調和を是非ご堪能ください。
・鴨の投じ蕎麦鍋
北信濃の千曲川・またこの高山村で捕れる鴨は身が引き締まり、肉の旨味が格別です。鴨出汁鍋に、蕎麦を投じて、信濃の郷土食を味わって頂きます。鴨の脂が鍋の出汁をより一層味わい深くさせます。
【藤井荘のクリスマス】
今年も藤井荘では12/10（月）～12/24（月〉御宿泊のお客様に、夜のロビーラウンジでクリスマスのおもてなしを御用意させて頂きます。期間中はチョコッとプレゼントもございます。又期間中、この高山村で採れた自然の素材を使ったクラフト制作を、夕方16時半～17時半までの時間行ないます。冬の長野でクリスマス気分を味わってみませんか。
客室
全室が渓谷に面し、低層に作られた数寄屋作りのお部屋からは戸外の自然との一体感をお楽しみいただけます。本間、控え、あるいは奥の間を設えたゆとりの空間でお客様に落ち着きと寛ぎのご滞在をご提供します。
当館ならではの渓谷に張り出した月見縁台付きのお部屋では、緑萌える初夏から幻想的な月光や星降る夜、そして雪化粧の木々などが手に届くほどに美しく、信州の絶景を存分にご体感いただけます。
お食事
信州里山の恵みを享受し、その時々に採れるものを中心に、総料理長 藤本厚が丁寧にお仕度します。
近隣の採れたての食材を選りすぐり、土地に伝わる調理法を取り入れながら、藤井荘らしい滋味あふれるお料理をお作りします。
当館で長年愛されている「ぽんぽん鍋」（オイルフォンデュ）は地元高山村産の山の幸や野菜をシンプルにオイル揚げし、素材のうま味を閉じ込めた揚げたてをお召し上がりいただけます。朝露で木々が輝く朝には、炊き立てのご飯と厳選した信州素材を使った彩りの朝餉で、一日の始まりお迎えください。
お食事はプライベートな個室料亭、あるいは情緒あふれる御簾（みす）席でご用意いたします。
温泉
上信越高原の山々に囲まれた秘湯・山田温泉の元湯は、戦国時代の福島正則が発見し、 江戸時代中ごろ、寛政十年（1798）に開湯した二百余年に及ぶ名湯です。
絶景とともに楽しめる露天風呂、心身のストレスを解き放つ大浴場、源泉かけ流しの共同浴場など、山郷ならではの風情ある温泉です。
泉質はナトリウム・カルシウム‐塩化物泉。
神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、運動麻痺、関節のこわばり、うちみ、くじき、慢性消化器病、 痔疾、冷え症、慢性婦人病、糖尿病、高血圧症、やけど、慢性皮膚病、動脈硬化症、疲労回復に効果があると言われています。
アクセス
長野県上高井郡高山村山田温泉3563
季節のおすすめ情報
【信州高山村のリンゴ】
ここ高山村はりんごの産地として大変有名です。
特に信州高山さわやかりんごは、メス害虫の出す求愛の匂いを使って農薬使用量を減らす防除方法に取り組んでおります。
平成7年度には第1回環境保全推進コンクールで優秀賞を受賞しました。
農薬散布を減らし自然環境に優しい果物づくりは、りんご本来が持つ美味しさを追求し安心して丸かじり出来ます。
こちらのりんごは高山村のJAながの高山共選所でご購入いただけます。
品種も数多く生産しているため、9月上旬から12月中旬までお楽しみいただけます。
11月、寒暖の差が激しくなると、太陽をサンサンと浴び、密をたっぷり含んだ、りんごの王様【サンふじ】がいよいよ登場致します。
例年ですと11月中旬に出荷されます。
甘みと酸味のバランスが絶妙なサンふじは大変人気で、この時期は週末ともなると共選所は県内外のファンで大賑わいです。
数年前、オバマ大統領が初来日された際、選ばれたリンゴも、ここ高山村のサンふじでした。
旬のりんごを召し上がりに、お出かけ下さい。
【ジビエ】
高山村は村域の約85％が森林・原野で占められており、森林地域の多くが上信越高原国立公園に 指定されております。 そんな豊かな自然環境で育ったジビエの狩猟解禁は、11/15～2/15までの3カ月間だけという大変貴重なものです。
この期間限定で、藤井荘ならではの和会席でジビエをご堪能頂ける【ジビエ料理プラン】を作りました。 肉の味は、一生忘れることが出来ないほど、肉の柔らかさ・甘み・旨味が凝縮しております。 是非、この大自然で育ったジビエを、和食ならではの肉本来の素材の美味しさを追求した調理法で 堪能して頂だきたいです。
～ジビエ料理プランメニューの一部～
・猪肉
藤井荘では雌の猪に限定し、猪肉のすき煮(信州味噌仕立て)で美味しく召し上がって頂きます。 猪の赤身肉の味わいの深さとと肉の甘みと味噌の旨味の調和を是非ご堪能ください。
・鴨の投じ蕎麦鍋
北信濃の千曲川・またこの高山村で捕れる鴨は身が引き締まり、肉の旨味が格別です。鴨出汁鍋に、蕎麦を投じて、信濃の郷土食を味わって頂きます。鴨の脂が鍋の出汁をより一層味わい深くさせます。
【藤井荘のクリスマス】
今年も藤井荘では12/10（月）～12/24（月〉御宿泊のお客様に、夜のロビーラウンジでクリスマスのおもてなしを御用意させて頂きます。期間中はチョコッとプレゼントもございます。又期間中、この高山村で採れた自然の素材を使ったクラフト制作を、夕方16時半～17時半までの時間行ないます。冬の長野でクリスマス気分を味わってみませんか。
アクセス
長野県上高井郡高山村山田温泉3563